张东顿时浑身僵硬，停下动作，目瞪口呆的看着林铃闯入，不知道该怎么解释。

　　林玲看着林燕此时性感的模样和脸上高潮未散的余红，再一看张东赤身裸体的狰狞模样，张着嘴傻了半天后，这才走进来把门一关，狠狠的推了张东一把，骂道：「你这个禽兽！你把我姐怎么样了？」

　　「我……你姐自己跑进来的，你问她！」张东一时语塞，看着林铃愤恨的模样，百口莫辩。

　　「姐！」

　　林铃连连推了林燕几下，林燕却一点反应都没有，喘息依旧紊乱，一身红粉粉的吻痕，看起来有些触目惊心。

　　「呜……」

　　或许是高潮后，身体还有点敏感，被林铃这一碰，林燕竟然浑身一个抽搐，香艳至极的呻吟一声。

　　林铃闻言，顿时俏脸多了几分嫣红，面带怒色却又粉嫩含俏，看起来分外可人。

　　张东见状，紧张之余，心里却是跳了一下，看着这对漂亮的姐妹花，刚安分下去的命根子又开始有些充血。

　　「在想什么！」明显感觉到旁边的呼吸有些粗重，林铃回头一看，顿时惊叫一声，气恼地骂道：「还不滚出去！在这干什么？」

　　「我……我去哪里啊？」

　　张东一时有些尴尬，看了看胯下的兄弟，居然又发硬抬头，心想：有没有搞错啊？我已经不是十几岁的年轻人，哪来这么强悍的火力？

　　「你……」林铃看了看熟睡的林燕，又看了看张东，犹豫了一会儿，还是装作恶狠狠的说：「你下楼找地方睡！我告诉你，别想跑，等我姐醒了再跟你算帐！你身份证什么的我有登记，跑都没地方跑。」

　　「哦，这样啊。」

　　张东松了一口气，起码人家没直接喊报警，这事还算有迂回的余地。

　　「收拾你的破烂东西滚出去！」林铃一把抓起张东的衣服和行李丢过去，红着脸骂道：「出去！你这禽兽！」

　　张东也不敢多说什么，老实地穿着内裤，就光着上身被林铃推出走廊。

　　林铃的表情一直在装凶狠，只不过也有几分醉意，眼眸含雾，俏面发红，看起来多了几分撒娇般的可爱。

　　「下楼去！」林铃站在门口，犹豫了一下，还是咬着牙冷哼说：「下去以后，你就和姐夫说我跟我姐喝醉了霸占你的房间，其他的都别多说，知道吗？」「知道、知道！」张东点头哈腰地笑着道，心里顿时纳闷起来：既然你姐都嫁了，怎么还是处女？这个小秘密她知不知道？

　　「滚下去！明天再找你算帐！」

　　林铃狠狠的白了张东一眼，砰的一声，把房门关上。

　　「我……」

　　张东本来还想说什么，不过话到了嘴边，又不知道该说什么，毕竟他做出这么离谱的事，只是被赶出房间已经不错了，看林铃那样子应该是没报警的打算，只是不知道林燕醒来后会怎么样。

　　心里一阵忐忑，张东感觉脑袋子阵发疼。看着紧闭的房门，一时不知如何是好，穿好衣服就下了楼。

　　这时已经凌晨三点多，楼下除了几个流莺外，没几个住宿的客人。

　　此时，陈大山也是哈欠连天，趴在柜台上几乎要睡着，只有那台小电视发出一点点声响和光亮。

　　妈的！刚搞完人家的老婆，现在再见到人家的老公，这算哪一出？偷情的话就算了，但老子是玩醉奸，还得考验一下演技。张东心里紧张的暗骂着，这情况实在诡异得有些吓人。

　　「哟，大哥怎么还不睡？」

　　脚步声似乎惊扰到陈大山，他立刻站起来，揉了揉眼，看清楚是张东的时候，立刻嘿嘿一笑，赶忙递上烟。

　　「还不是你老婆和小姨子闹的。」张东深吸一口气，擦掉头上的冷汗，一副不爽的口吻说：「她们喝醉了，一上楼就霸着我房间不出来，怎么叫都不开门，我都不知道要睡哪里！」

　　「啊，这样啊……」

　　陈大山似乎一点都不惊讶，马上摆出不好意思的模样，连连道歉道：「真不好意思，她们一喝酒就那样，呵呵。以前三楼那房间没住人，而她们房间的空调一直不太凉，可能是怕热就跑去那边睡了。大哥，实在不好意思啊！」

　　「我要睡哪里？」

　　张东一副很生气的模样，没好气地哼了一声，表面上的表现够足了，心跳却快得要命，心想：刚才干出那样的事，现在还对受害者发火，是不是有些过分了？忐忑之余，张东也恍惚了一下，看着眼前憨厚可态的陈大山，不知道为什么，隐隐看见他脑袋上有一顶绿油油的帽子，而且还是他亲手戴上去的。

　　「这样吧，大哥，楼下有间房间还可以凑和，就是小了点。」陈大山赶忙道：「那间房间还算干净，就是有点简陋，不然今晚你就先在那里将就一晚。」

　　陈大山一副很不好意思的模样，倒是让张东有点尴尬，心想：这算什么？刚搞了人家的老婆，现在又来找碴！明天林燕要是把这件事抖出来，眼前这个老实的家伙搞不好会拿刀砍死我。

　　「也好，在哪里，？」

　　想到那情况，张东顿时双腿有点发软，态度上也谦逊许多。

　　「在后面，我马上帮你准备！」陈大山一看张东似乎不计较了，立刻松了一口气，殷勤地说：「放心，今天的房钱就按那小房间的价格算，不敢多要你的钱。」

　　「好，你去收拾吧。」

　　张东点了点头，一阵心慌后感觉喉咙有点干，忍不住问道：「你们这有卖啤酒或者饮料吗？」

　　「这……没有。」陈大山愣了愣，马上殷切地说：「之前倒是有想弄几台冰箱来卖饮料，不过一直没凑够钱。如果大哥想喝的话，我等等帮你买，对面就有了。」

　　「不用了，我自己去买吧！」

　　张东摇了摇头，走出饭店。

　　凌晨的风微凉，吹在身上，张东控制不住的哆嗦起来，然后狠狠的吸几口烟让自己冷静一下，顿时有一种想跑的冲动，不过心里清楚跑得了和尚跑不了庙，只能听天由命。

　　饭店对面的杂货店东西还算齐，买了几罐啤酒和下酒的零食后，张东就回饭店。

　　陈大山安排的房间在一楼靠内，房间很小，床也是一般的单人床，连浴室都没有，不过起码收一还算干净。

　　「大哥还喝啊？真是海量！」陈大山看着张东提着啤酒进来，咽了一口口水，笑眯眯地恭维道。

　　「睡前喝点不错。」张东看了看陈大山，递两罐啤酒给陈大山，道：「你也来点。」

　　「谢谢大哥。」陈大山嘿嘿直笑，有些腼腆地说：「不瞒你说，我很爱喝酒，不过那婆娘太凶了，平日我都是偷偷喝，值班的时候更不敢喝，怕挨骂。」

　　一听陈大山说起林燕，张东顿时有些尴尬，道：「好了，你快去柜台看着吧。」

　　「嗯，大哥早点睡。」

　　陈大山殷勤地帮张东关门，然后拿着啤酒走回柜台。

　　房间内没窗户，只有风扇，不通风，有些闷热，张东感到一阵烦躁，拿起酒狠狠的灌着，眼神却有点空洞，虽然刚才的美妙是回味无穷，不过现在冷静下来，心里一阵发慌，实在很不好受。

　　过没多久，酒全下了肚，东西却一点都没吃，张东有些头重脚轻，烦躁得想上吊算了，心里乱得没谱，索性往床上一躺，眼一闭，心想：是福不是祸，是祸躲不过，要杀要剐，明天再说，现在多想也没用。兵来将挡，水来土掩，明天看她们怎么说吧，要是能花钱解决的话，也算破财消灾。

　　　　　　　　　　　　　第六章、吃的那点事

　　房间果然便宜没好货，天刚有点亮的时候，张东就被吵醒。

　　外面的吵杂声不是一般的大，不少居民早早就起来，有的起来割菜、打鱼送到镇上，镇上又有县城和市里的菜贩过来收购农产品，到处人声鼎沸，甚至比晚上还热闹，而且除了持续不断的人声吵闹，还有家禽甚至是活猪的叫声，货车的引擎一响，貌似又有讨价还价的骂声，什么噪音都有。

　　张东将头埋在枕头里迷糊的哼着，难受得要命，头痛到起不来，等动静过去，再醒来的时候已经是中午了。

　　张东的头发胀、浑身酸痛，整个人感觉乱糟糟的，不知道是不是上火，感觉鼻孔里一阵干痛，嘴唇都有点裂，无比难受。

　　穿好衣服后，张东刷牙时牙龈都出血了，洗脸的时候看着破镜子里的自己，都觉得自己有点装颓废的嫌疑，只担心了一晚，双眼尽是血丝，连胡渣都长了不少，简直就像老了十岁。

　　想起昨晚的艳事，张东既回味又是忐忑，心想：不知道今天等待我的会是什么样的结果？报警处理吗？妈的！真进了监狱每天捡捡肥皂，菊花溃烂都有可能，爱惜名声低调处理吗？林燕也不知道会怎么想，如果真有私了的可能，估计也是狮子大开口，一要就一大笔钱，可能还少不了被陈大山狠揍一顿。

　　想到这里，张东越发恼火，不过又疑惑地心想：林燕的处女膜到底是怎么回事？

　　洗漱完，张东觉得肚子饿了，本来他不太愿意面对这些事情，但伸头一刀，缩头还是一刀，还是得面对，思来想去，还是狠狠的抽了一口烟，走出房间。

　　走廊很阴凉，中午时饭店基本上没什么客人，冷清得都能听见苍蝇在飞的嗡嗡声。

　　张东硬着头皮往外走，来到柜台的时候连头都不敢抬，也不知道会看见谁，不管是碰上林燕或者林铃，都有些尴尬，更不知道该怎么解释昨晚的事。

　　「大哥，醒啦！」

　　出乎意料的，张东看见的是陈大山，他已经熬了一夜，打着哈欠，似乎提不起神。

　　「嗯。你还没休息啊？」

　　看着陈大山，张东有些紧张了，手心全是冷汗。

　　「没有，今天忙，我还得撑一天。」

　　陈大山哈欠连天，无精打采地说：「对了，大哥，肚子饿了吧？你要吃什么，我帮你叫。」

　　「不用了、不用了！」

　　张东心里有些慌乱，见陈大山似乎毫不知情，试探着问道：「铃儿怎么没来帮忙？」

　　「她有点事，出去收钱。」陈大山笑眯眯地说道，明显就是一个什么都不在意的傻好人。

　　看来昨天的事还没露馅。张东顿时松了一口气，但却更加困惑，心想：林燕什么都没和陈大山说吗？

　　如果是其他女人，张东会觉得不过是一夜情，人家也不在意，但昨天确实是碰到那层处女膜，怎么说林燕的态度都不该这样云淡风轻吧？

　　就在张东困惑的时候，电话响了起来，陈大山一接起来，顿时一边点头哈腰地应着，一边抱歉地看着张东。

　　「生意不错啊！」张东没话找话地道，心里依旧乱乱的理不出个头绪。「不是，是我家那婆娘。」陈大山一边从抽屉里拿钱，一边不好意思地笑道：「大哥，麻烦你帮我看一下柜台，上面等等又要打麻将，那婆娘叫我去买饮料。」

　　「你看店吧，我出去吃个饭顺便买就好。」

　　张东觉得肚子有点饿，摇了摇头，就走出饭店。

　　「谢谢大哥！」

　　看着陈大山一副感激的模样，张东心想：大哥，大你妈的哥！看看你那副长相，说好听点就是未老先衰，才几岁就老成这个德性，等你七老八老时，还不长得和僵尸一样出门后，张东摸了摸肚皮，盘算着该吃什么。

　　广东这地方有个好处，凉茶店随处可见，张东找了家小店，买了杯膨大海先降降火。

　　一边喝着膨大海，张东一边拿着手机，犹豫了好久，才传简讯给林铃，结果是石沉大海，一点回应都没有。

　　喝完膨大海后，张东忍不住又传两则简讯给林铃，依旧没有回音，张东这才死心收起手机，自嘲的笑着自己还真是犯贱，伸头一刀，缩头一刀没错，但也没必要这么快就伸着脑袋上前求砍。

　　张东人生地不熟的，也不知道去哪里吃，近一点的，也就那家饭馆让人回味。在这心思繁乱的时候，张东还是馋了，朝那家饭馆走去。

　　小巷子两边停满摩托车和单车，走近一看，张东倒吸一口凉气，虽然他见过生意好排队的，但那都是装潢不错的地方，基本上都在门口坐着凳子，可像生意好到这地步的还真是少见。

　　小院内密密麻麻地站满人，几乎每张桌子都坐满人，有的甚至捧着碗靠墙站着吃，一些人更是蹲在地上就吃了，到处人声鼎沸，几乎听不清他们在说什么，一眼看过去，让人备感惊讶。

　　「操！」

　　张东不禁骂了一声，皇帝生意都没这么火热的，昨天来的时候是下午，生意都很好，现在赶上吃饭时间，更是好得有点恐怖。

　　就在张东心里暗骂的时候，一道身影匆匆忙忙的冲了出来，端着托盘，有些急噪地喊道：「让开，别烫到了！烫到不赔！」

　　那个年轻女服务生的鼻子和俏脸上红红的，满是汗珠，不知道是不是忙晕了，连张东都没注意到，举着托盘快速地朝店后走。

　　张东立刻好奇地跟上去。

　　餐馆后居然是一条小河，虽然风景不是很秀丽，但水满清澈的。河边有一块杂草丛生的空地，空地上密密麻麻地坐满人，都坐着矮矮的小板凳，连张吃饭的桌子都没有，这时已经有人开始吃上了，还有人是咽着口水在旁边看着。

　　太夸张了！张东跟过来一看，顿时傻眼。

　　这时那年轻女服务生一边放下托盘，一边喊道：「三份猪脚饭、三份鸡肉炒饭！谁要的拿零钱来，大钞找不开！」

　　「我要！」

　　一堆人走过去拿走饭，托盘上有六十元，看来定价是一致的。

　　那年轻女服务生转身就要继续忙碌，就看见一直尾随她的张东，顿时诧异地看了他一眼，然后暧昧地笑道：「张大哥今天一个人？林铃那个跟屁虫呢？」

　　「我肚子饿，想来找点吃的。」张东尴尬地笑道，闻着饭香味，感觉肚子更饿了。

　　「没问题，跟我来，给你开个小灶找个好地方！」那年轻女服务生呵呵一笑，得意地昂起头，一副她权力很大似的。

　　张东见状，觉得有些好笑，不过这年轻女服务生率真的模样满可爱的，就跟上去。

　　在那年轻女服务生的指引下，张东绕了一圈，走进厨房。

　　厨房的环境不怎么样，地上黑黝黝的很油腻，到处都可闻见奇怪的味道，一走进来就感觉到一种扑面而来的躁热。

　　张东倒是不以为意，哪间厨房不是这样的？再说，哪怕是几星级，厨房也肯定是脏得不行，鬼才信电视上那一间间干净得吓人的厨房。

　　关于吃饭，只要不去看厨房怎么样就吃得下，要是看了，再高级的地方都吃厨房的人忙得不可开交，不停出菜、出饭，服务生也忙得脚后跟没着地，因此看着张东走进来，谁都没时间对看几眼，不过也都是忙中找乐的调戏着那年轻女服务生。

　　「咦，什么人这么大面子？要我们小辣椒亲自上阵。」

　　「滚边去！屁话多也不怕吃饭吃到屎？」

　　那年轻女服务生倒有几分泼辣，一开口、一瞪白眼，旁边的小伙子就都不敢开口了。

　　不过张东也注意到，几个小伙子看那年轻女服务生的眼神也满火热的。

　　虽然是在乡下地方，但那年轻女服务生只是不懂打扮而已，长得满水灵诱人的，稍微打扮一下也是个美人。

　　绕过了厨房，饭馆后有一个小小的二楼楼台，楼梯是老式木制，又小又陡峭，走起来有点危险。

　　那年轻女服务生把张东带到这里，指了指楼梯，说：「你上去等着吧。上面有桌椅，想吃什么我帮你拿过来。」

　　「我还没点菜。」

　　张东有些傻眼，觉得把他一个人丢在这里，怎么感觉怎么别扭。

　　「点什么菜！哪有那么多菜好点。等你点的菜上了，你就饿死了。」那年轻女服务生手一伸，大剌剌地说：「拿钱来，吃什么照钱算就可以了。你放心，不好的我不会端来。」

　　「哦，好。」

　　张东有些哭笑不得，心想：敢情她是怕我饿死在这里？

　　张东从口袋里拿出一百元递过去，故意挤眉弄眼地调侃道：「谢女侠一饭之恩。老张我要能活命，绝不忘了你的大恩大德。」

　　「一把年纪了还油嘴滑舌，臭老头！」

　　那年轻女服务生狠狠的瞪了张东一眼，拿了钱，就如风似的跑了。

　　「喂，什么一把年纪！你给老子说清楚！」

　　张东顿时郁闷不已，摸了摸下巴的胡渣，气呼呼地心想：老子不就忘了刮胡子而已，我他妈的哪里老了！

　　木制的老楼梯嘎嘎作响，让人担心随时会崩掉，不过这木材应该很好，走上去很结实，没有摇晃的感觉。

　　刚一探头，还没等张东走上来，就传来一道嘶哑的声音：「谁啊？」

　　上了楼一看，所谓阳台不过是堆放杂物的屋顶，硬要说，就是用竹子搭了座休闲乘凉的小亭子，四周种了些花花草草，看起来是别有一番风味，不过张东也清楚乡下地方搭这种竹亭不是为了好看，只是因为便宜耐用。

　　亭子下，一张桌上摆着一套功夫茶具，茶水还在冒着热气，一个六十多岁的老头坐在摇晃的太师椅上，老头干干瘦瘦的，穿着白背心、短裤，配上老式的人字拖，就像从地里忙活完刚回来的老农一样。

　　老头的面相很严厉，在这炎热的天里躲在这里凉快，拿着芭蕉扇缓慢的摇着，看起来倒是有几分怡然自得的惬意。

　　「老先生，您是……」张东客气地问道，心里暗骂那年轻女服务生，怎么有人还叫他过来。

　　「哦，是谁家亲戚朋友吧？」老头倒不惊奇，指着旁边的凳子，笑眯眯地说道：「看来今天下面又坐不下人了。没事，这是我老头子偷懒的地方，在这里吃饭，环境比下面好多了。」

　　「不好意思，打扰您了。」

　　张东很客气地坐下来，朝左右一看，这里的环境确实比下面好多了，起码没那么吵杂。

　　「来来，喝点茶。」

　　老头放下扇子，起身泡了一遍茶，笑眯眯地招呼起来，可一开口，普通话给人感觉很别扭，因为发音七拐八拐的，几乎没有标准的时候。

　　「谢了。」张东始终客气着，且看着老头这副逍遥自在的模样，不禁想起自己父亲。

　　潮汕一带喜欢喝功夫茶，喜欢得就像是上了瘾一样，其严重程度是外人很难想象的，眼睛一睁，牙都不刷就是一泡茶，吃完了饭是一泡茶，朋友过来一泡茶，就连睡前都必不可少的喝上几口茶。

　　曾有朋友调侃，在潮汕地区的茶文化无处不在，甚至去的时候，招呼你的人肯定会泡杯茶给你，说：「大哥，你先喝点茶，别着急，慢慢选。」

　　如果去嫖妓不幸被抓了，在派出所的时候没人搭理，要烟、要吃的人家可能不理你，但如果摆一副茶具就不必客气了，直接上前自己泡都没人管，甚至那些警察都会忙里偷闲地过来喝一杯。茶文化是——个精髓，也成了他们生活的一部分。

　　在这让人恨不得把皮扒掉的热天，刚泡好的茶冒着腾腾的热气，老头用满是老茧的手指一夹就抿了一口茶，很夸张的深深叹了一口气，一脸舒服。

　　或许是受了父亲的影响，张东对茶也是来者不拒，不过以前喝惯了红茶等重口味的茶叶，导致后来喝铁观音、毛尖之类的没半点口感，张东不是细腻的品茶之人，顶多是喜欢这个味道。

　　「老爷子，这单丛的味道不错。」

　　张东小心翼翼地抿了一口茶，茶水很烫，入口很苦，但马上就回甘，味道虽浓郁，回味时却很清爽。

　　「哟，很少看到识货的外地人啊！」老头呵呵一笑，像炫耀宝贝般又泡一壶茶，喋喋不休地说：「老头子平时可舍不得喝这茶，这都是我女儿特地帮我从茶园订的。你别以为是老头子吹牛，这茶上了市面，一斤没几千元都买不到的。」「老爷子的儿孙孝顺，好福气啊！」张东点了点头，这茶的味道确实值这个价钱。

　　茶叶在南方盛行，不过在北方就少有市场，一斤普通的铁观音在南方可能卖五十元，但同等质量的，在运费十元不到的情况下，却在北方地区卖两、三百元，甚至五百元。

　　这完全是销量在作祟，南方消耗大，可以做到薄利多销，而在北方，茶对他们来说不是生活的必需品，所以销量很惨淡，只能靠着巨大的利润来维持日常的支出和基本的收入。

　　同理，酒水在北方便宜，到了南方却很贵，这也是生活习俗所导致的。

　　说起茶，很多人想到的无非是那些名贵的品种，铁观音、毛尖之类的清淡绿茶，或是近年来炒得火热的普洱。

　　可事实上，功夫茶的主源却不是这些，而是当地产的单丛茶，一种口味有些浓郁的老茶，名字倒是五花八门，什么凤凰单丛、冻顶单丛、乌岽单丛，张东也不知道该怎么去区分它们的等级，不过这茶确实是难得的好茶。

　　但空着肚子喝浓茶是很难受的事，张东可没那么大的茶瘾，而且等下还得买饮料送回去，时间不能耽误太久，所以一杯茶下了肚，张东就往楼梯口张望着。「赶时间啊？」

　　老头见张东的态度不是很积极，一时有些扫兴。

　　「哦，不是。」

　　张东转过头来，有些抱歉地说：「我是肚子饿了，想快点吃，吃完下午还有事要忙，所以没多少时间。」「好，想吃什么你说！」

　　老头哈哈一笑，抿了一口茶，说：「今天生意不错，想吃估计还得等一阵子，你着急的话，我叫人先帮你做。」

　　「这怎么好意思？」张东客气道。

　　这时，一个四十多岁、穿着厨师服的中年男子气喘吁吁地跑上来，有些兴奋地扬了扬手里的一条大肥鱼，兴高采烈地说：「师父，野生的胖头鱼到了，这可是今天最肥的。」

　　上来的时候，那中年男子愣了一下，似乎错愕张东怎么会在这里？

　　老头倒是不以为意，朝张东一笑，爽朗地说：「你就在这里等着吃吧。我今天想试道新菜，刚好你来，给我试一下味道。」

　　说完这番话，老头就和那中年男子下楼，只抛下一句：「要喝茶就自己泡，今天你有口福了。」

　　张东有些错愕，还没反应过来，两人已经离去。

　　过没多久，那年轻女服务生探头探脑的跑上来，一看到张东，有些不好意思地说：「不好意思，大哥，我没想到老爷子中午也会来店里，你没被他骂吧？」「那老头是这里的老板？」张东摇了摇头，心里隐隐有想法了。「嗯，老爷子现在一般中午都不来，谁知道他今天有这兴致。」那年轻女服务生郁闷地说：「我还以为楼上没人，没想到你们却遇到了，真是的。」

　　「没关系，老爷子还满好说话的。」张东摆了摆手表示不在意。

　　「那你坐吧。」

　　那年轻女服务生朝左右看了一下，鬼鬼祟祟的把一百元还给张东，压低声音说：「老爷子刚才去蔚房放话了，他要做几道新菜试试。你快把钱收起来，等等肯定是老爷子让你试菜，反正吃个饱就好了，能不花钱省一点是一点。」

　　「喂……」

　　张东拿着钱还没说话，那年轻女服务生就跑下楼了。

　　张东捏着手里的钞票，心里一阵莫名：那老头子还真是这饭馆的老板？传闻中他不是赚得像暴发户吗？怎么穿得这么破烂？难道他也和山西那一帮土财主看齐，低调地问声发大财？

　　困惑归困惑，但张东饿得胃都要抽筋了，味道再好的茶都喝不下。

　　就在张东纳闷的时候，突然有个小厨工模样的人拿着托盘上来，托盘上放着一道菜。

　　「大哥，这是老爷子说请您尝的。」这厨工看起来十五、六岁，说话很客气。张东忙不迭的道谢。

　　等那人把菜放在桌上时，张东愣了一下，因为就只是一道炖菜，汤是乳白色，显得很有火候，不过才一会儿工夫，哪来的火候？这汤的颜色还真值得怀疑。「小子，尝尝看。」

　　这时，老头一边用毛巾擦着手，一边走上来，难掩得意地笑道：「今天做两道新菜，以前我一直琢磨着没下手，今天算你有口福。」

　　口福！老子根本是试毒的小白鼠，哪来的口福！张东闻言，不禁翻了一下白眼，心想：要不是这顿饭免费，我哪来那么多时间搭理你！

　　「嗯，好。」

　　张东心里郁闷，表面上依旧很客气。

　　汤汁是白菜鱼肉汤，虽然看似简单，但要做好的话还是有一定的讲究，起码下厨的人得对食材有一定的了解。

　　南方地区的白菜适合炒，确实有清脆的口感，但在清甜的味觉提升上远不如天津的大白菜，这道菜选用的是天津的大白菜，能很大程度提升汤品的清香。

　　鱼肉雪白，一刀刀的片下来很费工夫，考验厨师的第一关就是这几乎鸡蛋里挑骨头的的刀工。不得不说，这人的刀工了得，鱼肉虽达不到薄如蝉翼的程度，但厚薄极端的均匀挑不出半分毛病，且入口而化，有鱼肉纤维特有的柔嫩，也不缺弹性。

　　张东很少这么用心品尝菜，但一口下去还是难掩赞许，马上竖起大拇指，道：「老爷子高明！这鱼肉很清淡，但得细吃才吃得出那滋味，一般人心不静可享受不到这个味道。」

　　「哟，识货啊！」老头乐了，拿着小碗殷切地说：「试试这汤，喝得出门道的话，老头算服你了。」

　　汤？直到老头把汤碗递到面前时，张东这才仔细看了一下。

　　乳白色的汤汁上漂浮着一层淡淡的黄油，颜色晶莹剃透，不仔细看还真看不出来。

　　蒜蓉油？鹅大油？猪大油？张东脑子里浮现几种油的名字，但立刻摇头否认，如果那么简单，还有什么可尝的？

　　虽然觉得和老头这样套路子很是无聊，但不服输的性子一起来，张东还是耐着性子，小口小口的抿着汤。

　　这汤很奇怪，没有鱼肉特有的鲜美和隐隐的腥味，反而一入口带点辛辣，第一口感觉像是下了花辣的北汤，第二口感觉则像是放了大量生姜的残次品，怎么喝都感觉很冲。

　　「老爷子，是南姜？」张东喝了几口汤，这才试探性的问道。

　　汤上的那层油应该是天然的脂肪油，这口汤是早就吊上来的老汤，尝起味道，肯定是家禽一类的。

　　南姜又称为芦苇姜，除潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他地方已经极少见到。

　　张东也不肯定自己想得对不对，不过记忆里确实尝过这个味道，来源也是一个潮洲的朋友。

　　「操！本地人的舌头都没几个这么灵光的！」老头愣住了，没想到张东这外地人居然连食材的名字都说得出来。

　　「老爷子，我真的有事。」张东看了一下时间，有些匆忙地说：「您给我来碗米饭吧，吃完我得快点回去。」

　　「吃完这道菜让你回去。」

　　老头叫人端来米饭，和那人耳语几句。

　　过没多久，另一道菜也上来了，卖相不太好，一根肠子裹得满满的，似乎是油炸，盘子上还留着不少油，即使用卤水一浇，也感觉分外油腻。

　　「鸡肠？」看着那肠衣的厚度，张东问道。

　　「看得出来吗？」

　　老头有些纳闷，仔细地盯着那几乎透明的肠衣，再一看张东，眼里尽是失落之色。

　　「这么细、这么薄，难道是人肠？」张东没好气地说道。

　　这时，肠子被切开了。

　　说实话，这肠子的外表没有多大的惊艳，不过当张东夹起来吃时，那特殊的口感却令他眼睛一亮。

　　外表的肠衣炸得已经极端酥脆，里面的肉却细腻绵滑，里外差别极大的口感让人产生一种冲突中很震撼的感觉。

　　肠衣确实是普通的鸡肠，薄薄的炸起来很容易酥脆，张东尝了几块后，虽然还吃不出里面全部的料，但马上就挑出毛病，道：「老爷子，这菜吃起来感觉是很花心思，不过这味道也太清淡了吧？」

　　「哦，清淡啊……」

　　老头若有所思，并不反驳张东的话。

　　「对，除了肠衣油炸后的味道，里面的馅料太淡了。」张东很肯定地点了点头，道。

　　老头倒不避讳，马上就把这两道菜的制作方法说出来。

　　第一道菜倒是简单——本地的水鸭炖汤，油脂特别多，以南姜调味后有点辛辣，有去湿驱寒的效果，鱼肉都是片得最薄的，几乎是锅一开就丢下去，搅拌均匀，端上来的时候基本就全熟了。

小说相关章节：小镇情欲多（第一集）小镇情欲多（第一集）