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心思被一点而中,哑婶顿时不好意思地一笑,因为她真的不相信张东这种粗手粗脚的人会下厨,而且在她传统的思想里,男人是不下厨的,尤其是张东这种貌似很有钱的男人。
哑婶打量着眼前的午饭,一桌的菜,丰盛得让她有点惊讶,而且还不是容易炒的家常菜,光是这卖相和散发出来的味道就激起她一阵馋意。
这些菜都炒得不错,哑婶本以为张东做饭应该是烂到一定的水准,这下子不得不承认光是卖相就让人食指大动。
老饭馆和菜园那边囤积不少蔡雄留下的好东西,蔡雄对于吃的见解独到,储藏了不少少见的食材和中药材。当然,这些都是私货,平常经营的时候不可能拿出来,除非有什么喜事或宴请比较好的朋友时才会割爱。
能被蔡雄看上眼的,一定不是那些一批发就千八百斤的大路货,按哑仔的话说,野生是最低的标准,现在做假的确实不少,不过蔡雄眼光毒辣,绝不会看走眼,他留下的这些好东西货真价实,平日他和哑仔都惦记着,不过谁都不敢碰。
不过身为新老板,张东就不会客气了,给哑婶做饭用的食材全是蔡雄留下的好东西,并要阿肥亲自去买新鲜的食材,还指明必须用最好的,哪怕是一块猪肉,也绝不会用店里储藏的那些普通货色。
汤是炖了一整个早上的文火老汤,一开盖就散发着让人陶醉的芬芳。
在阿肥的建议下,张东学了这道药膳汤的做法,过程复杂,一般饭店不可能卖,哪怕是家里做饭都会嫌麻烦,据说这是蔡雄偷师学来的,偷的还是一个御厨的手艺,至于真假那就无从考究,不过光是复杂的过程,最起码也达到御膳的水准。
熬这道汤得先用红米慢炖一锅老粥,炖好后去掉米粒,只留下黏稠的米汤,然后放入只留骨头的乌鸡,和米汤继续炖,期间要加入阿胶和高丽参等几味药材,并用细火文炖着。
同时还要炖一锅汤,用乌鸡肉和内脏一起炖,在开锅的时候放入田七、天麻和当归等十多种药材,文火慢炖一个小时后再加入党参、枸杞,还有上等的野生蜜枣。
等这两锅汤炖出火候后,出锅过滤,把药材和骨肉全都去掉,然后倒在一起,只剩半锅的汤水。
分开炖看似是不必要的程序,但唯有这样分开炖,直到出锅时再倒在一起,味道才不会互相刺激,药材的气味才不会在熬煮的过程中变得刺鼻难闻。
如果全加在一起炖,味道就会交融而产生变化,变得苦涩,略带土腥臭,难以入口,这种味就叫相冲,到时再珍贵的食材和药材也会因为走味而毁了。
总之这道汤过程繁琐,要是没耐心、没时间的话,谁都不会做,光是两锅汤之间火候的掌握就是一个让人头疼的问题。
别看这一碗汤炖好后里面什么都没有,但它的制作过程繁琐,光是倒掉的东西就很值钱,哪怕炖成渣碎依旧价值不菲。
除了这一小碗汤外,旁边还有一盅鱼胶,来自于现在极为稀少的金线挽,其价值仅次于同类的金钱挽,现在已经几乎没有野生的,这块蔡雄珍藏的鱼胶已经稀缺到市面上几乎找不到的地步。
古时医术不发达,金钱挽的鱼胶据说有起生回生的功效,对产后大出血的女性来说是滋补的上品,对没生产的女人也是药效显着,不管是任何的病,在调养期间能有哪怕是清稀的一碗,那也是难以想象的奢侈。
张东切下小小的一块鱼胶隔水慢炖,最后那浓稠的一碗汤的价值顶得上哑婶家好几个平方公尺的补偿款。
这两碗汤对于女人来说都是滋补的上品,平常人家即使有钱,也不一定有空炖补,没钱的人家想喝又不可能,简直就是稀世珍馔。
张东折腾了一早上,事实上最精华的就是这两小盅的汤,其他几道菜虽说是张东下厨,但也不过是比较上得了台面的菜式。
在哑仔的指导下,张东虽然很用心学,不过火候掌握得还是不行,比家常菜强了一些,但也没达到专业厨子的水准。
这段时间哑婶天天吃各式各样的香粥,已经吃烦了,她难得红着脸提出想吃饭,所以张东煮了雪白的东北稻花香和南方的丝苗米混合蒸的饭,才一端上来,那热气腾腾中散发的米香就让人食指大动。
哑婶饿坏了,再加上饭菜精致,不客气地埋头苦吃,吃得很开心。
或许是这段时间吃得太清淡,哪怕张东的手艺不怎么样,但哑婶还是觉得这顿饭简直是世界上最美味的东西。
在张东的督促下,哑婶把两碗汤都喝光了,放下筷子的时候还忍不住打了一个饱嗝。
见张东笑眯眯地看着自己,哑婶顿时悄脸一红,赶紧拿起手机打起字:你快一……——张东似笑非笑地看着哑婶,却毫无动作。
哑婶环顾着桌上,瞬间脸就更红了,因为饭只有两碗,她全吃了,汤是底朝天,其他菜也没剩多少,其中木耳炒猪肉连半片肉都没有,就算张东想吃,也没地方下筷子。
「哑婶,下午不是有人要来看你吗?你就好好跟人家聊聊,就当是没事解解闷。」张东笑吟吟地一边从箱子里拿出东西,一边说道:「我等一下去老饭馆那边随便吃就行了,晚上我会去接楠楠她们回来。记住我说的话,今天也要好好休息,哪儿都不许去,知道吗?」
哑婶闻言,心里觉得很感动,下意识地点了点头。
哑婶不知道为什么,她越来越喜欢张东帮她拿主意的感觉,这种感觉很微妙,让她心慌却迷恋,因为在从前孤儿寡母那种无助的日子里,她从没体会过家里有男人当支柱的滋味。
翻找了一阵子,张东拿出一套功夫茶具和几罐精致的茶叶放在一旁,对着交代道:「舅妈,来的不是朋友就是亲戚,别怠慢了人家。桌子那头有零食,这里有茶,是不错的大红袍,不会让你丢脸的。」
张东想得这么周到,让哑婶眼里的水光更加柔和,不过张东没空和她沟通,把碗筷和厨余垃圾都收拾到托盘里。
哑婶焦急地想要帮忙,不过张东摇了摇头,就是不让她碰,这坚决的态度让她感觉心里甜甜的,又有点不安,毕竟她习惯男人不做家务事,而且之前也从没见过张东做家务,更别提收拾碗筷这种事。
哑婶现在在养身子,张东半点活都不让她做,这让贤慧勤劳的哑婶有点闲不住,想做点什么,又觉得坐在沙发上被人呵护的感觉很舒服……现在她的心好乱,总是会莫名其妙地出现很多连她自己都吓一跳的想法。
除了那些怪异的想法之外,还有从没体会过的忐忑不安,哑婶知道林燕和张东是一对,也隐隐听说过张东外头还有其他女人,虽然她是长辈,但其实半点血缘关系都没有,实在不好过问他的生活。
张东以前过的可是两手不沾阳春水的生活,几乎什么家务事都没做过,现在张东这样细心地照顾她,又是亲自下厨,又是收拾碗筷,虽然这分体贴让哑婶觉得心里很暖,但也有些不安,毕竟林燕都没享受过这样的待遇。
对于张东的照顾,哑婶有点受宠若惊,害怕林燕等人会不开心,但却舍不得失去张东带给她的这种美好的感觉,这是她从未感受过的幸福。
张东才刚收拾完东西,哑婶的乡亲就来了,她们说是来陪哑婶,不过人数那么多,看来是打工午休时过来吹冷气。当然,她们的目的是什么都无所谓,反正哑婶喜欢这种乡亲聚在一起的感觉,她闷在家里那么久,有人陪她聊天也好。
但十多个老女人的嗓门之大,都打扰到这里的房客,不过她们碰见张东的时候还是拘谨打了一声招呼,在她们眼里,这个哑婶家的有钱亲戚很陌生,尽管为人很客气,不过也没人敢随便开玩笑,毕竟张东的外表还是很稳重,凶起来又有点流氓相,这种人是这些乡下女人不敢招惹的。
张东和这些人客气了一下,就拿着托盘下楼。
下楼途中,张东停下来点了一根烟,趁机休息一下。虽然不是故意的,但他还是被楼上那些放肆的笑声吸引住,忍不住竖起耳朵偷听那些人的话。
「多舒服啊,住在这儿,有人伺候,吃的是馆子里的饭,还有人洗碗,你还有什么不满意的?」
「就是、就是,你看我们现在没钱建房子,何况一条破路都不修,就算有钱也不想建。现在我们都租房子住,一天不干活的话,睡醒就会欠房租,这日子还真不如以前种地强。」
「可不是,我家那点补偿本来就少得可怜,去掉占的那些田地外,什么都不剩,谁有哑妹命这么好,在这关头碰上好亲戚,那亲戚可是大贵人啊!你看她家的补偿落下来,乡长都亲自送上门,哪像我们还得大中午的顶着太阳排队,领自己的钱倒像是去要饭似的。」
「那倒是,想想也是这么回事。你这手术,不花自己一分钱不说,还有人伺候着,咱们就算生病,连医院的门都不敢进咧。我可告诉你啊,久病床前没孝子,一般这些事谁都不想惹麻烦,自己家儿子都没伺候得这么周到,你该享乐就赶紧享乐吧。」
「哎呀,哑妹这面色多红润啊,你们看看,年轻了十岁似的。皮肤一白,也显得年轻,本来就眉清目秀,现在看起来更像是个没出嫁的大姑娘。」
「你懂什么?那是人家吃得好!听说现在一顿饭都比得上咱家一个月的伙食呀!」
「可不是吗?我们坐月子的时候都没过得这么好,就天天看她在这儿享受。
你们别看不是大鱼大肉,人家吃的那东西就是高级,有时候那一盘上来,都比得上半头猪啊!你辛苦一天赚的钱,还没人家一筷子吃的钱多。「
「对哦,你这段时间吃得多好啊!上次我来的时候看见的那只小炖盅,你知道那是什么吗?赤嘴挽的鱼胶啊!我怎么知道?我有个侄子在哑仔那里做徒弟,今天哑妹这一顿饭看起来好像很简单,但这汤都是黄金炖出来的!还有一碗金线挽的鱼胶,你们这些土三八知道这是什么鱼吗?我可告诉你们,那可是有钱都买不到的稀罕物啊!」
「金线挽啊,老娘坐月子都没喝过一口,那东西一手指大小都就要好几千元吧!」
「我知道!我操,这小子这么下血本啊!哑妹,亲戚归亲戚,不过那童养媳和你家没什么关系啊,不恨你们就不错了,还对你们那么好,我说是不是这小子看上你了啊?不对,不对,说不定是看上楠楠了,上次我见这丫头的时候也愣住了,长得越来越漂亮不说,那两坨肉还真是大得吓人,美得我那没出息外甥都直流口水,咱们这些老娘们想比都比不上……」
「少来了,那丫头多乖啊,说那些干什么!我记得她学校成绩很好,你家那闺女天天就知道玩,一点都不懂事,哪比得上哑妹这宝贝女儿啊。」
「对、对,是宝贝,说不定宝贝到别人家里去了呢。不过哑妹这上半辈子吃了不少苦,下半辈子能享点福也不错,要不是碰上了贵人,这日子可就凄惨了。」「可不是,你看现在人家过的日子多舒服。我听我那侄子说,这一天的饭全是老饭馆那边做的,就算炒道青菜都得哑仔亲自上手。今天是一碗金线挽的鱼胶对吧?
这一顿随便算就好几千元吧!而且这段时间哑妹吃的粥可都是好东西,就昨天那馎鱼卵,你这个土包子知道吗?就那么一小碟就四千多元啊!「
「那么贵啊?我光听昨天那野生的什么海鳗很贵,这个也贵到这么离谱!」「你那侄子是老实人,倒不会骗人,不过他说的确实也吓人,别的不说,那叫什么鲔鱼的鱼肉就贵得要死,而且说了这炒菜用的家伙全是新的,用的油还是进口的,这也太夸张了吧!」
「那什么油?我记起来了,说是义大利直接进口的油,就算在洋人那边都算是最好的,是橄榄油,一斤算美金的话都要四十多元呢,是美金啊,炒不了几天菜的量就那么多钱啊。」
一群老女人叽叽喳喳地说着,话题渐渐八卦起来,也没什么好听的,张东听了一会儿就觉得烦了,怕被人发现,就拿着托盘回老饭馆。
张东不在乎这些女人的主题老在他身上,倒没多想什么,反正她们不八卦也没话题,茶余饭后说的永远是乡亲们的生活,尤其是这些女人要是少了可以说的事情,那生活简直是生不如死,变成她们的话题也没什么不可。
不过房内的情景可就不同,一群老女人唧唧喳喳地说着八卦,尽管是主角,但哑婶却坐在一旁,没怎么参与,即使她现在可以用打字的方式和其他人沟通,但她这时却什么动作都没有,脸上除了错愕之外,还有点慌张。
羞涩的红润在哑婶脸上一闪而过,但马上就被她隐藏得很好,这些女人都没注意到她脸上一闪而过的娇羞,那是如同小女儿家般的萌动。
这些人的话看似八卦,也充满羡慕和嫉妒,但听在哑婶的耳里除了震惊外,还多了几分感动。
此时心乱如麻的感觉让哑婶焦躁不安、心跳加快,这种六神无主的感觉特别剧烈,她是个随遇而安的人,从来没体会过这种心里颤抖的奇妙感觉。
乡亲们言语间的羡慕也是哑婶不曾体会过的,那种会让虚荣膨胀的美妙、那种生活完全不同的美好,不管是从哪个方面去想,都让她有种无比幸福的感觉,这种感觉让人陶醉、痴迷,甚至在不知不觉间到了让她可以不惜一切将它留住的程度。
哑婶看似平常那样平淡地笑着,刻意地隐藏着心潮的澎湃,可怎么也掩饰不住愈发红润的面色上写着的幸福感。
而在心里甜蜜的同时,哑婶的脑海中第一次控制不住地浮现出一个男人的的容貌,即使她心慌又不安,但她却无法控制,甚至没办法拒绝这种不该出现的感觉。
哑婶笑着,幸福地笑着,笑得心里有点乱,也有点不安的苦涩。
现在已是下午,老饭馆的生意依旧很好,门庭若市,服务生忙得脚跟几乎着不了地,哑仔也忙得脸色都发白,本就少言寡语的他连拍一下老板马屁的工夫都没有。
张东把东西一放就直接跑到菜园,虽然两边经过扩建后,生意都好得不得了,不过菜园还是清闲点,虽然赚的钱少了很多,但起码不会忙到天昏地暗的程度。
现在松山到处都在开发,连带小里镇也是百业兴盛,外来人口多,意味着经济的繁荣,因为外来的资金是促进地方发展的第一助力。
在这段时间里,张东用私人的钱买了不少土地,倒不是说他想靠着这些买卖赚钱,只是想着以后要住在这边的话会比较方便,而且也不会让钱闲着,白白便宜了银行,毕竟赚那一点利息还不如拿出来多拓展一下人脉。
「老板,这买卖太棒了!我、我之前没想到你居然能看重我的想法!」阿肥激动得呼吸都变得粗重,手里捧着一张张地契,差点都要晕过去了。
「好啦、好啦,别拍马屁了,怎么样?这种规模搞农家乐应该没问题吧!」张东悠闲地喝着茶,眯着眼睛看着阿肥。
事实上,张东不得不承认阿肥做生意确实不错,若论聪明,他应该和哑仔不相上下,可人和人的性格毕竟不同,起码他比哑仔更善于表达,也更有追求,而且为人处事上也更圆滑。倒不是说不安于现状,但他总能发现新的机会。
随着松山大开发的浪潮,阿肥第一时间想到的就是开发农家乐的经营模式,本来菜园就是走这样的模式,不过因为蔡雄不上心,没有太多投入,一天就十几桌,根本赚不了几个钱,哪怕是午、晚两餐都暴满的情况,营业额也有限。
阿肥是土生土长的小里镇人,对于经营也有一套理念,菜园周边的情况他清楚得很,可以说连蚯蚓是公是母都知道,在这方面,他动了不少心思,一番计划下,他觉得菜园可以做成最有特色的农家乐,就大着胆子和张东商量这件事。
现在蔡雄注重的是水网养殖,对于饭店一块早就没兴趣,说难听点,这师徒的关系随着老饭馆的出售也差不多破裂,倒不是说关系恶劣,只是所谓的师徒关系很难维系不说,蔡雄对于这些徒弟也有些抠门,算计得实在太精明,所以也没人对他感恩戴德,说是师徒情分,不过也是雇佣的关系。
现在松山开发的浪潮越来越火热,阿肥的心思也活络起来,他和哑仔商量了很多次,都觉得这个想法绝对可行。老饭馆始终是快餐形式,利润不高,那边菜品固定,不需要太好的厨艺,只需要保持味道的稳定就行了,哑仔在那里确实屈才了。
蔡雄自己都说过,哑仔这人闷声不吭,屁都放不了一个,但却是实在人,这么多年下来,手艺可以说比他还强,而哑仔这老实人也不甘心了,他和阿肥都很想趁机开发农家乐的模式。
原先阿肥和哑仔只是怀着忐忑不安的心情和张东谈这件事,没想到张东一听就很有兴趣,很爽快地就答应。
之前因为要扩张菜园,阿肥将周边的田地都买下来,现在张东拿出手的地契足足三十多亩,而且连通到国道,其中不只有田地,还有鱼塘,这样大规模的土地,什么样的农家乐搞不出来?就算想在这边养猪都没问题,地方大得让人瞠目结舌。
「这么一大片地方,我想都不敢想。」
阿肥脑子发热,万万没想到他和哑仔一提这件事,张东竟会如此大手笔,瞬间心里有种士为知己者死的冲动,一开始换东家时只想狠狠捞钱的想法全都抛诸脑外。
「菜园直接停业装修吧。」张东点起一根烟,轻描淡写地说道:「你直接找人建,钱从我这边拿就行了,直接停业的话,装修就可以快一点进行。不过阿肥,毕竟我是做生意的,虽然你是这里的师傅,但有些事我们得先说明白。」
「您说、您说。」
阿肥激动万分,他从没被人这样重视过,哪怕是在蔡雄底下工作时,他也连买新厨具的权力都没有,因为蔡雄把钱捏得太紧,现在张东是让他服了,哪怕忙得没日没夜也好,赚的钱多了不说,感觉还很爽,这种日子哪里找啊?
「这边的投资,光是买地就不少了。」张东敲了敲烟灰,直截了当地说道:「老饭馆那边,你们的意思是徒弟就搞得定对吧!到时哑仔也会来这边帮忙,所以我想了想,那边你们只能兼顾。那边哑仔的两成股份直接转了,谁管事先给谁一成,剩的一成当作年底的红包给底下的人,怎么样?」
「没问题,这样那些年轻人也会更卖力地工作!」
阿肥还没开口,一旁沉默不言的哑仔倒是先开口,他才刚休息就跑过来。哑仔比较实在,带了徒弟后,尽管话不多,但心里很关心这些年轻人,倒也没多想。
「也好,这样那帮兔崽子工作的时候就会勤快点。」阿肥也点头赞同,毕竟是私营化的小买卖,对于这些打工的人来说,工作勤不勤快有很大程度和赚的钱有关系。
菜园和老饭馆分别拓展的事情敲定了,事实上张东也存有一些想法,倒不是说私心,但他对这些鸡毛蒜皮般的买卖心里也早有安排,现在等的就是那边的手续下来的时候把这些事一次处理好。
下午的阳光很毒辣,南方的海边更是灼热得让人几乎窒息,张东坐了一会儿就接到车行的电话,要他过去签约,于是他谈妥事情后,就叫车到市里。
一下车,张东进入车行,车行内的空调很舒服,销售人员们殷切的笑容更让人舒服,尽管现在是午睡的时间,不过大主顾来了,也没人敢怠慢。
「张老板,这是您车子的证件、保险、钥匙。」销售人员喜孜孜地准备交车事宜。
「全都处理完了,没问题了吧?」张东二检查,问道。
毕竟出行不方便,张东一直催促车行赶紧把SUV的手续办下来,这段时间老是坐黑车,张东真是郁闷极了,甚至后悔怎么不直接买辆二手车,最起码不用等这些手续等那么多天,光牌照的问题就拖了好几天。
「没问题,您放心。」销售人员信誓旦旦地说道:「这些手续都是正规的,至于那两辆金龟车您说不用着急,我们就没去催。车子一直有专人保养检查,保证你来开走的时候半点毛病都找不到,漂亮得晃人眼睛。」
「嗯,那就好。」张东仔细地检查完后,在销售人员千恩万谢地恭送中出了车行。
牌照的数字倒很普通,不过毕竟是宾士的SUV,开起来蛮拉风的,最起码外观大气,而且曲线流畅,感觉很不错,不用和开路虎时一样被一群土包子当厢型车看是最大的优势,那车标估计谁都认得。
张东适应了一下车子的内装,不由得感慨现在的科技越来越先进,在一分钱一分货的情况下,这些最顶级的配置已经先进得自己也得慢慢适应。
张东一边适应着新车,一边轮番打电话给自己的女人们,督促她们晚上回饭店。
林铃接到电话的时候愣了一下,问了一句兰姐也去吗?张东很肯定的说是,林铃沉吟了一会儿,才答应下来。
虽然林铃躲着张东,但从不曾排斥,也没厌恶过,这一点给张东很大的信心,可惜她始终保持着一定的距离,让张东找不到下手的机会。
尽管心里知道林铃不讨厌自己,可面对着孤僻的她,张东始终找不到好的突破口。
今天是军训结束的日子,傍晚时学生们就可以回家休息两天,准备正式开学的事了。
张东一边开车,一边打电话给徐含兰,卿卿我我地聊了几句,想起徐含兰那娇美的模样,忍不住心里一热,眼看时间还早,驱车朝着松山区高中而去。
张东可冲动了,因为徐含兰说她现在一个人,忙得午饭都没吃,身为一个新世代的好男人,这时候责无旁怠,就算大男子主义作祟,也不能让她废寝忘食。
当然,最大的原因是因为只有徐含兰一个人,而且是在办公室内。
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