在胡志明市，有一条窄窄的小巷直通西贡河的尽头，那里藏着一个热闹的自由市场。三月份的一个晴天，布雷克·哈里森正悠闲地在市场里闲逛。他即将结束为期五天的越南观光之旅，胡志明市是最后一站，接下来他要去河内，然后飞回美国，继续在那所昂贵的私立大学完成剩下的学业。他打算毕业后直接读MBA，再进父亲的股票经纪公司上班。这会儿趁着假期空档，他想好好感受一下越南当地人的生活方式。

布雷克身高一米八三，一头漂亮的浅金色短发，白得发亮的皮肤，穿着一身白色卫衣配浅色休闲裤，在熙熙攘攘的人群间特别显眼。摊位上堆满了新鲜的本地蔬果，但对西方游客来说，最抓眼球的还是那些五花八门的野味。除了常见的猪羊鸡鹅等常见的家畜家禽外，还有各种奇奇怪怪的各种动物在贩卖。布雷克路过一个个关着鹰、蛇、蜥蜴甚至穿山甲的笼子，还有些他压根没见过的野生品种。

他注意到一个小笼子里关着几只猫。导游之前说过，市场卖猫是给人当宠物的，可布雷克压根不信——谁不知道越南人吃猫肉是出了名的。

布雷克在熙熙攘攘的人群中艰难的穿行，突然一个提着笼子的家伙不小心撞了他一下，脏兮兮的污渍直接蹭到他那条昂贵崭新的名牌休闲裤上。他赶紧弯腰，想用手把裤腿后面的恶心污渍掸掉，那时一团散发着怪味的肉末，不知道是排泄物还是什么其他玩意，结果一下子就把布雷克恶心到了，手悬在那里一动也不敢动。

旁边一家肉店的橱窗里，赫然摆着一只被处理好了的大狗，狗皮被剥得干干净净，就那么鼓着眼睛兹牙咧嘴的陈列着。这趟越南之旅，布雷克内心一直有点小阴影，他生怕哪天吃饭时餐厅会偷偷把狗肉混在菜里送给他吃。现在他算是撞上了他最不想遇到的场景，只能惊恐的呆呆地盯着那条狗，捂着嘴巴，胃里翻江倒海。

狗肉贩抬头一看这小子那副恶心的表情，顿时乐了，咧嘴一笑，对着布雷克学了两声狗叫：“汪！汪！”然后哈哈大笑起来。那些假正经的美国人当年扔燃烧弹的时候怎么不恶心呕吐呢？虚伪！

布雷克干呕了两声，赶紧直起身子，扭头就走了。他把冰凉的双手插进口袋，裤子一下子绷得紧紧的，单薄的布料清晰的勾勒出臀部和大腿的紧实的轮廓，他缩着脑袋继续朝河边赶，压根不敢回头，所以没注意到狗肉贩子已停止嘲笑，此刻正眯着眼打量他，盯着那不断晃动的丰满臀瓣。

他更没留意到，过了桥来到富国岛附近那片区域后，他正沿着那些殖民时期留下的法式老洋房往前走，打算回旅行团订住的豪华酒店，身后其实一直有人在悄悄跟着。

当天晚上，旅行团在胡志明市一家大餐厅的包间里吃饭，窗外就是人工湖。吃到一半，服务员端来一小碗汤，放在布雷克面前，汤里漂着几小块肉，看起来就像是火腿丁。

“这汤里到底是什么啊？”布雷克忍不住大声问出来。

坐在旁边的弗里茨——随团的成人之一（荷兰人）——凑近碗里瞄了一眼：“嗯……看着挺像狗肉的。”

布雷克立刻抿紧嘴唇，把碗推得远远的。

“布雷克，我逗你玩呢。”弗里茨笑着赶紧补一句。

“我知道。我只是不想吃这玩意。”

回到白兰花酒店后，布雷克觉得胸口闷得慌，决定出去透透晚上的新鲜空气。他从酒店大堂溜出来，经过一家国际品牌店，沿着车道走到街上。快到街边时，两个穿得挺暴露、短裙晃眼的越南少女突然凑了上来。

“嗨！你是美国人吧？”

“呃……是啊……”

“我们超喜欢美国男孩的。你喜欢我们吗？我们给你特价哦，保证让你玩得开心！”

布雷克从小到大生活得挺单纯，从没遇过这种场面，根本不知道该怎么优雅地拒绝，只能尴尬地笑笑，转身就想溜回酒店的安全地带。可对这两个站街女来说，这可不是简单的做一笔买卖的事。她们一人一边抓住布雷克的胳膊，半推半拉地把他往街角拖。

“怎么啦？你不喜欢我们？那你喜欢妹妹也行啊。来，跟我们走！”

她们笑得妩媚，讲着半生不熟的英语，一路讲个不停，布雷克根本没机会插嘴，就这么把他带到侧街的一个小凹角，那儿停着一辆破旧的送货车。她们热情的把男孩挤到车后面，其中一个干脆直接抱住他开始亲嘴，用贫瘠的飞机场顶着他，让他后背紧紧贴在车门上。

“听着，我真的觉得……”

话还没说完，身后的车门“吱呀”一声打开，一个男人突然从里面伸出手，抓住布雷克肩膀，一个黑洞洞的枪口直接顶在了他脑门上....

那家肉店的老板是越南经济开放后一大批发家的生意人之一。起初，他只在城郊和附近乡镇贩卖些普通牲畜，猪羊猫狗什么的。但后来，随着香港、韩国、新加坡这些东南亚的富人越来越多，大家对“野味”的胃口越来越大，他就顺势把生意做大，开始卖熊掌、鹿鞭穿山甲之类的高级货。再后来，海外来的百万富翁和偶尔冒出来的高官也越来越多，对更稀奇、更刺激的肉类需求更是水涨船高。

与此同时，胡志明市、岘港这些经济热点城市，每天都会涌进一大批从农村和外省来的年轻人。他们大多孤身一人，没亲没故，连个落脚的地方都没有，就为了找份工作混口饭吃。人多到了这个地步，偶尔失踪几个，谁也不会多问一句。供需就这么完美对接了，肉店的生意自然红火到不行。

不过，本地男孩太多了，已经失去了新鲜感，价格也慢慢打了下来，不再像刚开始那么暴利。可老板一眼看到布雷克，就心里跟明镜似的：这小子健康、白净、娇生惯养的西方人，对他那些高端顾客——那些有钱又有特殊癖好的品鉴家——来说，绝对是个稀罕货，他们绝逼愿意砸大价钱来买。毕竟美国白人少年可不是那种随随便便就能搞得到的大路货。他脑子里快速评估了风险和利润，立马拍板，于是就设下了这个局。

现在，布雷克光着身子，手脚被绑得死死的，嘴里还塞着麻布，就这么赤裸裸的躺在肉店后室的柜台上。他脑子还一片恍惚，完全没反应过来人生怎么就突然翻了个天。房间里光线暗淡，只能勉强靠前店门漏进来的阳光看清房间里的情况，狭小的空间里面塞满了各式各样的野味。旁边柜台上，一头猪被绑着，还时不时的挣扎两下。脚底下是几个笼子，里面关着陆龟、眼镜蛇和白鹇。一只耷拉着脑袋的小狗拴在桌子腿上。布雷克瞥见角落里还有两三个男孩，也跟他一样光着腚被绑着手脚堵着嘴，眼神空洞。几个买菜的顾客正在四处转悠，挑着今天的食材。

尽管落到这步田地，布雷克还天真地以为自己只是被绑架了，父母肯定会出钱赎人。他虽然吓得魂儿都快没了，但心里还是抱着一丝希望的，觉得自己一定能逃得出去。可就在这时，老板跟一个顾客聊完，转身从冷藏柜里拖出一具少年尸体——胳膊腿儿都缺了好几块，直接扔到惊恐万分的布雷克旁边，开始跟顾客讨价还价。顾客伸出手指，在尸体上这儿戳戳那儿捏捏，像在检查货色。最后用食指在侧腹某处画了个圈，示意就要这块肉。老板二话不说，抽出屠刀，唰唰几下切下一大块，麻利地用树叶包好递过去，顾客掏钱付账。

布雷克瞬间觉得胃里冰凉：原来店里那些逛来逛去的顾客，一直是在用那种评估牲畜的眼神盯着他啊！肾上腺素猛地飙升，恐惧像潮水一样涌上来——这下完了，处境比他想象的要可怕得多。交易一结束，老板就把那具男孩的尸体塞回了冷藏柜保鲜。

突然，布雷克心里一亮，总算看到救星了：他认出走进房间里的那个人——正是旅行团的弗里茨！这下自己肯定能得救了！

弗里茨一眼看到柜台上的布雷克，也吃了一惊，然后笑眯眯地走了过来：“哎哟，布雷克！没想到会在这儿撞见你！可惜啊，你这身价估计超出我的预算了。”他还伸手轻轻拍了拍布雷克的白屁股，像在逗宠物一般，然后就头也不回的晃悠到后排，继续挑本地货去了。

顾客越来越多，布雷克瞬间成了全场焦点。他难受地扭来扭去，感觉好几双手在他臀部、手臂、大腿和全身各处捏来捏去，像在掂量肉的成色。还有个过分的家伙一直在掂量他的鸡巴....他们用越南语叽里咕噜聊着，布雷克一句都听不懂，但看得出是在跟老板讨价还价——每斤多少钱，就看他们刚才捏的部位。看来今天老板要发一笔横财了。可还没等成交，交易就被一个新进来顾客给打断了。

阮先生是个六十来岁的尊贵老头儿，一身深蓝色西装，气场十足。他小时候躲日本人，就逃到了香港。从贫民窟的血汗工厂童工起步，一步步往上爬，到八十年代已经成了千万富翁。除了拼命赚钱，他还特别注重传承老祖宗的文明传统。

肉贩昨晚已经打电话通知他秘书，说有新货到手。阮先生一听，就决定亲自来胡志明市瞧瞧。他名头响亮，不光老板认识他，店里大部分顾客也都是他的生意伙伴。大家一见他进来，都恭恭敬敬让开路，让他直接上前。

阮先生一看布雷克，就挺满意：这小子肌肉匀称，胳膊腿儿饱满，但不是那种硬邦邦的死肌肉。身材虽然偏瘦，好在年龄适中，薄薄的脂肪层刚刚好。皮肤白得像奶油，滑溜溜的，除了腿上有点细绒毛和些许阴毛，简直完美。老板在一旁卖力推销布雷克肉的好处，阮先生可不光听他一面之词，亲自上手检查。他凑近布雷克耳后闻了闻：嗯，不错，这小白猪在越南待了一阵子，吃的本地饭，几乎没西方人那种难闻的骚味。干净清新，肉味肯定香。

阮先生伸手捏了捏布雷克的大腿，肌肉因为紧张抽动着。他继续往上，试探性地捏了捏臀部，又摸了摸侧身的腰肉，最后掐了掐喉部肉。阮先生满意地笑了笑：“就算比你小几岁的越南本地男孩，也没这么嫩啊！”

他哪知道，布雷克在学校是兄弟会成员，过去一年半每周至少参加一次派对狂喝啤酒。来越南这几天，每顿饭都得喝啤酒（当地水不能直接喝），晚上还得来几瓶。所以他这身嫩肉早被啤酒“泡”好了，肉贩正好赶上最嫩的时候。

听到英语，布雷克拼了命抬起头，透过堵嘴呜呜恳求。阮先生一看他那双求饶的眼睛，顿时好奇心起，扬眉看向老板。老板耸耸肩，顺手把堵嘴的麻布摘掉，心想自己随时能再堵回去，反正店里吵吵闹闹的，男孩叫出声了也不打紧。

“听着！求你了！帮我离开这儿！我们家有钱，会给你一大笔钱。请别让他们……”

话还没说完，堵嘴的麻布又被塞了回去。阮先生低低地笑了笑。

“年轻人，现在可不是殖民时代了。我的财富都能把你全家都买下来。当年我比你还小，在香港那破血汗工厂里一天干十四小时，热得满身臭汗。每天回贫民窟的路上，在荷李活道看到那些英国官员和美国商人的儿子，一个个白白胖胖、光鲜亮丽，我就暗暗发誓：总有一天，我要亲手拥有一个这样的。现在我这辈子最大的梦想眼看就要实现了，再多钱我也不换了你。”

阮先生说完，转身就跟老板聊起要买哪些部位、多少钱的事。对他来说，钱根本不是问题，交易三两句就敲定了。他不要老板直接送货，而是让老板在香港的堂弟开的餐厅里，由专业厨师来处理。这事儿挺常见，不过阮先生要求肉必须绝对新鲜，所以布雷克得活蹦乱跳地送到餐厅去，一点都不能少。其他顾客买的部位也得从香港那边取货，除非他们自己也去餐厅吃。但阮先生出的价高得离谱，老板觉得多跑一趟也值了。

阮先生一走，店里剩下的买家又开始吵吵嚷嚷地砍价，争着瓜分布雷克身上哪块肉归谁。

狗肉铺老板堂弟的餐厅坐落在太平山顶，窗边位置能把香港夜景尽收眼底。晚上，脚下是高楼大厦的灯光顺着陡坡往上爬，映得维港对岸九龙那边也亮成一片灯海，偶尔还有轮渡的灯光在水面上划过，像夜空中闪烁的繁星。

这家餐厅其实是个私人俱乐部，只对极少数超级有钱的富豪开放。氛围高雅得不行，用的都是精美古董餐具，服务员个个精通数国语言从礼仪到态度专业到无可挑剔，最关键的是厨师们的手艺了得，传承了千年烹饪精髓。这里只用最顶尖、最贵的食材，珍稀野味天天上桌。但真正让它这么神秘的，是店名《宋代客栈》——这名字暗戳戳地指向宋朝那会儿社会乱套时，那些臭名昭著的“黑店”，专门卖“两脚羊肉”。

现在已经是晚上，餐厅里热闹非常。布雷克躺在宽敞干净的厨房大柜台上，就这么等着“上桌”。他被绑着手脚堵嘴快二十四小时了，早累得一点挣扎的力气都没了，只能绝望地盯着地板发呆。

主厨走进来，指挥两个助手把他抬了出去。他们直接把他抬到窗边那桌，赵先生和客人正欣赏夜景。路过其他桌时，那些食客羡慕地瞅着——他们今晚只能吃象拔、猩唇之类的“普通”菜。

厨子们把布雷克呈给宴席，让大家确认肉是鲜活的。领班把手搁在布雷克肩上，感觉肌肉因为害怕绷得死紧。他慢慢揉按，直到布雷克放松下来，才朝主厨点点头。

主厨二话不说，抡起刀柄猛的砸向布雷克的后脑，男孩登时就毙命了。第二下砸裂头骨，撬开头盖，把脑子取出来。主厨剥掉外膜，把颤抖着的脑子摆在瓷盘里端给客人看，阮先生得意地笑了笑。

助手抬着布雷克剩余的身体和脑子准备回厨房，阮先生拦住主厨。为了尊贵客人，也为了配上这肉的独特，只能用顶级配料。他朝领班使了个眼色，领班从入口柜子里取出一个玻璃盒，里面装着珍贵的银耳菌片。阮先生挑了几片，主厨接过去带回厨房。

厨房里，助手们已经把布雷克倒吊在肉钩子之上，旁边挂着一只剥了皮的穿山甲。男孩的头早已砍掉，血也放得差不多了。脑子正在高汤里慢慢炖煮。趁着炖的功夫，他们剖开了布雷克身体，掏出内脏，把客人们已经买下的那几块打包好，其余的交由厨子们继续处理。

很快，脑子炖好了，捞出来放回瓷盘，浇上酱汁。侍者端着盘子出去，正好阮先生和客人吃着开胃菜在愉快的闲聊。侍者把盘往桌中央一搁，大家立刻伸筷子夹碎。枣子的甜味配上银耳的嚼劲，和脑子的柔软淡香一对比，简直太搭了，吃上一口就让人停不下来。

厨房继续忙活，把布雷克切成块。主厨拿起剔骨刀，从臀腿交界处快速锯下臀肉，剥掉髋骨，搁到桌上。几刀下去，干净利落地剔掉臀大肌上的脂肪，把肉切成纸一样的薄片。脂肪搁一边备用。助手递上脖子，主厨剔掉椎骨和食道，也切成片。肉汆进滚烫的锅里，加入苦瓜片，用豆豉酱快炒到刚熟，堆叠盛盘。侍者端着盘子出门时，路过一桌，上面堆了好几个紫苏包的肉丸——直到不久前，那还活生生是个大二的学生。

侍者轻轻把盘子搁到桌上，客人们马上抢着品尝新菜。嫩得掉渣、多汁的颈肉和臀肉片配苦瓜，味道简直绝了。大家还在咋着嘴回味，侍者又端来一盘：用布雷克的臀脂炸成鸡米花大小的酥块，轻炸到外酥里嫩、膨松轻盈，而且一点都不油腻。阮先生夹起一块塞进嘴里，满足地嚼着那微甜的珍馐。只剩最后一道鱼菜，宴席就算圆满收官了。

阮先生靠回椅背，满足地叹了口气，心想这顿饭钱花得太值了。侍者端着盘子路过，盘上是更多被啤酒泡得超嫩的布雷克肉，讽刺的是，跟他前天在肉店橱窗里恶心得要吐的那张剥皮狗肉，用的竟然是同一种方式烹调的狗肉。厨师还贴心的给它取了个名字，叫“男孩与他的狗”。

前天盯着肉店橱窗时，布雷克做梦也想不到，自己正用手轻拍的那块大腿肉，会裹上酸甜酱，和那让他反胃的狗肉一起被吞进肚里。他更想不到，命运不是让他去当股票经纪人，而是在短短二十四小时内，让他变成和那条狗一模一样的食材，任人享用。

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